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Croutones de baguette, aromatizados con ajo, laurel, albahaca y perejil picado, horneados diariamente acompañados de jitomate fresco macerado en aceite de oliva extra virgen, sal y limón y albahaca fileteada

Frescas papas cambray precocidas en agua con aceite y hierbas aromáticas, salteadas al momento con aceite de oliva, romero y sal con paprika natural

Finas láminas de betabel cocido, aderezados con sal y limón, acompañadas de espinaca fresca bañada con una vinagreta de aceite de olivo cortado con limon y vinagre balsámico, almendras fileteadas y germen